Partyservice Kail

Qualität und Frische für Ihre Feste

Unsere Speisekarte

Kulinarische Vielfalt für jeden Anlass

Suppen

Unsere schmackhaften Suppen werden mit frischen Zutaten hergestellt und sind ein perfekter Start für jedes Menü.

  • 1Nudelsuppe mit Hühnerfleisch
  • 2Hähnchen-Cremesuppe mit Fleischstückchen
  • 3Kartoffel-Gemüse-Cremesuppe mit Backerbsen
  • 4Tomaten-Cremesuppe mit Oregano und Basilikum abgeschmeckt
  • 5Pilzcremesuppe
  • 6Spargelcremesuppe (nach Saison)
  • 7Krautsuppe – russischer Borsch mit Rindfleisch
  • 8Klare Rindfleischsuppe mit versch. Einlagen (Maultäschle, Flädle, Klößchen)
  • 9Ucha – russische Fischsuppe
  • 10Okroschka – Gemüse-Kaltschale in saurem Joghurt

Fleischgerichte

Preise nach Vereinbarung

Wir bieten eine große Auswahl an hochwertigen Fleischgerichten, die mit Liebe zum Detail zubereitet werden.

  • 1Schweinehals im Ofen gegrillt *4
  • 2Schweinehaxen mit Sauerkraut
  • 3Hackbraten mit Ei
  • 4Kasslerhals *1,3,4,5
  • 5Spannferkel heiß aus dem Backofen *4
  • 6Spannferkel o. Knochen, mit Hausmacher Füllung
  • 7Schweinehals nach Hausmacher Art gef. (Füllung: Bratwurstbrät, frische Champignons, Weißbrot, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Pfeffer)*2,4,6,7
  • 8Schweinerücken mager pikant gewürzt *1,3,4,5
  • 9Köstlicher Schweinebauch gegrillt *4
  • 10Schweinebauch Zöpfe im Ofen gebacken *4
  • 11Schweinebauch nach Hausmacher Art gef. (Füllung: Bratwurstbrät, frische Champignons, Weißbrot, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Pfeffer, Muskat)*2,4,6,7
  • 12Krustenbraten mit leichtem Honiggeschmack *4
  • 13Schweinefilet im Schw.-Netz umwandelt und mit Variante pikant gewürzt
  • 14Geschnetzeltes mit frischen Champignons und mit Käseüberbacken *4,7,8,9,10
  • 15Frikadellen in Tomatensoße
  • 16Zwiebelbraten (Schweinehals mit Zwiebelfüllung)
  • 17Cordon bleu
  • 18Magerer Schweinerucken mit versch. Füllungen
  • 19Ungarischer Gulasch
  • 20Schweineschnitzel paniert oder natur
  • 21Mexikanische Rippchen scharf oder mild
  • 22Zigeunersteak mit frischem Paprika in Soße
  • 23Florentiner Braten (Schweinehals mit Weißbrot, Käse, Spinat, Zwiebel Knoblauch, Brät)
  • 24Schaschlik
  • 25Gyrosnachgriechischer Art
  • 26Rinderschmorbraten mager oder durchwachsen in Rotweinsoße *4
  • 27Rinderbraten mit gedünsteten Zwiebeln
  • 28Rinderrouladen
  • 29Jägerbraten mit Rauchfleisch in Jägersoße
  • 30Kalbsbraten in Champignonsoße *4,7,8,9,10,12
  • 31Wiener Tafelspitz in Sahne-Meerrettich Soße
  • 32Sauerbraten
  • 33Hühnerbrust auf Hawaii Art (mit Ananas und Käse überbacken)
  • 34Hähnchen in Knoblauchsoße
  • 35Hähnchenschenkel gegrillt
  • 36Putensteaks in Rahmsoße
  • 37Putengeschnetzeltes mit frischen Champignons in Rahmsoße
  • 38Putenschnitzel paniert oder natur
  • 39Putenrollbraten mit Brokkolifüllung (Füllung: Bratwurstbrät, Brokkoli, frische Champignons, Weißbrot, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Pfeffer, Muskat) *2,4,6,7
  • 40Lammbraten im Heubett
  • 41Lammkoteletts deftig (mit Knoblauch)
  • 42Hasenbraten in Rahmsoße *4,7,8,9,10,11,12

Wild

Preise nach Vereinbarung

  • 1Rehbraten
  • 2Wildschweinbraten

Fisch

Preise nach Vereinbarung

  • 1Pikanter Lachspirog heiß oder kalt, gefüllt und in Blätterteig überbacken (Füllung: frische Champignons, Lauch, Charlotten, Knoblauch, Zitrone, Dill, Salz, Pfeffer, Muskat) *8
  • 2Lachs in Zitronensoße
  • 3Forelle in Senfsoße
  • 4Karpfen gebraten
  • 5Schrimps in Kräuterbutter angebraten

Soße

im Preis enthalten

  • 1Bratensoße
  • 2Rahmsoße
  • 3Jägersoße
  • 4Sahnemeerrettichsoße
  • 5Knoblauchsoße
  • 6Tzaziki

Beilagen

Preise nach Vereinbarung

  • 1Spätzle nach schwäbischer Art
  • 2Nudelgratin
  • 3Schupfnudeln
  • 4Backofen-Kartoffeln
  • 5Kartoffelgratin in Sahnesoße, mit Käse überbacken*4,11,12,14
  • 6Salzkartoffeln in Kräuterbutter
  • 7Kartoffelpüree
  • 8Pommes
  • 9Kroketten
  • 10Butterreis
  • 11Buchweizen

Gemüse

Preise nach Vereinbarung

  • 1Kaisergemüse mit Brokkoli, Erbsen und Karotten
  • 2Sommergemüse mit Blumenkohl, Erbsen und Karotten
  • 3Gemüseauflauf mit Käseüberbacken

Salate

Preise nach Vereinbarung

  • 1Gemischter Salat nach Saison
  • 2Weißkrautsalat
  • 3Gurkensalat
  • 4Karottensalat
  • 5gemischter Pilzesalat mit Knoblauch
  • 6grüne Bohnen mit Rauchfleisch
  • 7Pilzsalat in Rahmdressing und Dill
  • 8Tomaten mit Schafskäse
  • 9Rohkostsalat (Karotten, Weißkraut in Mayonnaise)
  • 10Tomaten und Mozzarella in Basilikumdressing
  • 11Italienischer Tintenfischsalat in Kräuterdressing
  • 12Meeresfrüchtesalat
  • 13Oliven schwarz/grün in Knoblauch eingelegt
  • 14Wenigret (Sauerkrautsalat mit Bohnen und rote Beete)
  • 15Olivie (gemischter Salat mit Kartofffeln, Wurst, Eier, Erbsen u. Mayonnaise)
  • 16Peperoni mit Schafskäse gefüllt
  • 17Futschösa (Glasnudelnsalat, leicht scharf)
  • 18Kartoffelsalat
  • 19Pod Schuboi (Schichtsalat aus Salzhäring)
  • 20Brokkoli Rohkostsalat mit frischen Champignons
  • 21Auberginenröllchen gefüllt

Einen Salat wählen Sie zu Ihrem Hauptmenü.
Jeden weiteren Salat erhalten Sie gegen Aufpreis von 1,00€ pro Person.

Vegetarische Gerichte

Preise nach Vereinbarung

  • 1Camembert gebacken
  • 2Gefüllte Champignons mit Fischfüllung
  • 3Omlet mit Champignon- /Brokkolifüllung
  • 4Brokkoli Rohkostsalat mit frischen Champignons

Häppchen/Canapes

Preise pro Person inkl. MwSt.

  • 1Halbe frisch, gebackene Brötchen mit Käse, Frischkäse, geräuchertem Lachs, Schrimps, Lyonerwurst, Schinkenwurst, Bierschinken, Rauchfleisch
  • 2Baguette mit geräuchertem Lachs, rotem Kaviar, Käse, Wurst, Schrimps
  • 3Mini-Pizzas pro Stück

Kaltes Buffet

Preise nach Vereinbarung

  • 1Kleine Schnitzel von Schwein und Pute paniert
  • 2Hähnchenschlegel gegrillt
  • 3Heißgeräucherte Hähnchen
  • 4Kalter Bratenaufschnitt von Schwein und Rind, frische Zwiebel
  • 5Leicht geräucherte Schweinezunge oder Rinderzunge
  • 6leicht geräucherter Lachs, Makrelen, Sprotten, Flusskrebsen
  • 7Lachsröllchen gefüllt mit Frischkäse
  • 8Gefüllte Eier mit Knoblauch, rot/schwarzer Kaviar
  • 9Käseplatte mit verschiedenen Käsesorten

Desserts

Preise nach Vereinbarung

  • 1Eis mit heißen Himbeeren
  • 2Frittiertes Eis mit Früchten
  • 3Fruchtsalat
  • 4Pfannkuchen mit verschiedenen Füllungen

Menüvorschläge – Hochzeit

Wir bieten verschiedene Hochzeitsmenüs an, die auf Ihre individuellen Wünsche und Vorstellungen angepasst werden können. Gerne beraten wir Sie persönlich und erstellen ein maßgeschneidertes Angebot.

Hochzeitsangebot – Nr. 1

1 – Anfahrtspauschale km Raum Göppingen

2 – 14:00 Vorspeise: Nudelsuppe mit Hühnerfleisch

3 – 14:30 Hauptmenü: Fleischgerichte

  • Schweinebraten
  • Rinderbraten mit gedünsteten Zwiebeln
  • Putensteak in Champignon-Rahmsoße
  • Forelle am Stück in Zitronen-Buttersoße

Beilage

  • Backofenkartoffeln
  • Spätzle

Soße

  • Bratensoße
  • Rahmsoße

Salate

  • Krautsalat
  • Sommergemüse gedünstet

Hochzeitsangebot – Nr. 2

1 – Anfahrtspauschale km Raum Göppingen

2 – 13:00 Empfang: Sekt und Orangensaft

3 – 13:30 Vorspeise: Nudelsuppe mit Hühnerfleisch

4 – 14:00 Hauptmenü: Fleischgerichte

  • Putenrollbraten mit versch. Füllungen
  • Zwiebelrostbraten
  • Karpf gebraten
  • Hasenbraten in Jägersoße
  • Bauchzöpfe

Beilage

  • Backofenkartoffeln
  • Spätzle
  • Reis

Soße

  • Bratensoße
  • Tzaziki

Salate

  • Sommergemüse gedünstet
  • Karottensalat
  • Krautsalat
  • Pilzsalat mit Knoblauchdressing
  • Caprese (Tomaten, Mozarella mit Basilikum)
  • Oliven schw./grün, in Knoblauch eingelegt

5 – Abendbuffet

  • Fischplatte: geräucherter Lachs, Makrelen, Sproten, Flusskrebse, Schrimps, Kaviar rot/schw.
  • Käseplatte x 2: 10-15 versch. Käsesorten

Hochzeitsangebot – Nr. 3

1 – Anfahrtspauschale km Raum Göppingen

2 – 13:00 Empfang: Sekt, Orangensaft und Obst/Käse-Spießchen

3 – 13:30 Vorspeise: Flädlesuppe oder Nudelsuppe mit Hühnerfleisch

4 – 14:00 Hauptmenü: Fleischgerichte

  • Kalbsbraten in Jägersoße (mit frischen Champignons)
  • Schweinehals gefüllt (Hausmacher Füllung)
  • Lachs im Blätterteig überbacken
  • Putensteak in Champignon-Rahmsoße
  • Kassler Hals (gräuchert, im Ofen überbacken)

Beilage

  • Salzkartoffeln mit Kräuterbutter
  • Spätzle
  • Kroketten

Soße

  • Bratensoße
  • Rahmsoße
  • Tzaziki

Salate

  • Kaisergemüse gedünstet
  • Meeresfrüchtesalat
  • Olivie
  • Peperoni eingelegt
  • Caprese (Tomaten, Mozarella mit Basilikum)
  • Pilzsalat mit Knoblauchdressing
  • Oliven schw./grün in Knoblauch eingelegt

5 – Abendbuffet

  • Fischplatte: geräucherter Lachs, Makrelen, Sproten, Flusskrebse, Schrimps, Kaviar rot/schw.
  • Käseplatte: 10-15 versch. Käsesorten
  • russische, gefüllte Eier mit Kaviar
  • Hähnchen geräuchert
  • Spannferkel gefüllt

6 – Obstbuffet

Obst nach Saison, dazu servieren wir einen Schokoladenbrunnen und Fruchtspiese!

7 – Zweiter Tag

Borsch mit Rindfleisch und Schmand

Hochzeitsangebot – Nr. 4

1 – Anfahrtspauschale km Raum Göppingen

2 – 13:00 Empfang: Sekt, Orangensaft und Häppchen mit Lachs, Käse, Krabben, Rauchfleisch

3 – 13:30 Vorspeise: Nudelsuppe mit Hühnerfleisch

4 – Hauptmenü: Fleischgerichte

  • Lachs in Zitronenbuttersoße
  • Zwiebelrostbraten mit gedünsteten Zwiebeln
  • Mexikanische Rippchen
  • Bauchzöpfe
  • Putengulasch mit Curry-Rahmsoße
  • Riesengarnelen in Kräuterbutter

Beilage

  • Salzkartoffeln in Kräuterbutter
  • Spätzle
  • Reis
  • Buchweizen

Soße

  • Bratensoße
  • Jägersoße
  • Tzaziki

Salate

  • Auberginen gefüllt
  • Peperoni mit Schafskäse
  • Winigret
  • Rohkostsalat (frische Brokkoli u. Champignons)
  • Pilzsalat mit Knoblauchdressing
  • Gurken engelegt
  • frische Tomaten mit roten Zwiebeln angemacht
  • Kaisergemüse mit Brokkoli und Blumenkohl dazu eine fein abgeschmeckte Zitronenbuttersoße

5 – Obstbuffet

Obst nach Saison, dazu servieren wir einen Schokoladenbrunnen und Fruchtspiese!

6 – Eisbuffet

mit 3 versch. Eissorten, exotischen Früchten, Fruchtsoßen, Sahne

7 – Abendbuffet

  • Fischplatte: geräucherter Lachs, Makrelen, Sproten, Flusskrebse, Schrimps, Kaviar rot/schw.
  • Käseplatte: 10-15 versch. Käsesorten
  • russische, gefüllte Eier mit Kaviar
  • Hähnchen geräuchert
  • Spannferkel gefüllt

8 – Zweiter Tag

Borsch mit Rindfleisch und Schmand

Menüvorschläge – Trauerfeier

In schweren Stunden entlasten wir Sie mit unseren Catering-Angeboten für Trauerfeiern. Diskret und zuverlässig sorgen wir für eine würdevolle Bewirtung.

Angebot – Nr. 1

14:00 Hauptmenü: Fleischgerichte

  • Schweinebraten
  • Putensteak in Champignon-Rahmsoße

Beilage

  • Backofenkartoffeln
  • Spätzle

Soße

  • Bratensoße

Salate

  • grüner Salat
  • Sommergemüse gedünstet

Angebot – Nr. 2

14:00 Vorspeise: Nudelsuppe mit Hühnerfleisch

14:30 Hauptmenü: Fleischgerichte

  • Schweinehals gegrillt
  • Hähnchenschlegel gegrillt

Beilage

  • Salzkartoffeln mit Kräuterbutter
  • Spätzle

Soße

  • Bratensoße
  • Tzaziki

Salate

  • Krautsalat
  • Kaisergemüse gedünstet

Zutatenliste

Zutaten und Zusatzstoffe der Fleischereierzeugnisse

  • 1Nitritpöckel/Salz (Kochsalz – Natriumnitrit), (E 250)
  • 2Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure), (E 300)
  • 3Konservierungsstoffe (E 250)
  • 4Geschmacksverstärker (Glutaminsäure), (E 620)
  • 5Rauch
  • 6Zuckerstoffe
  • 7Säuerungsmittel Zitronensäure (E 330)
  • 8Verdickungsmittel (E 410)
  • 9Farbstoffe Paprikaextrakt (E 150)
  • 10Weinsäuere (E 334)
  • 11Stabilisatior, Phosphatsäure (E 338)
  • 12Verdickungsmittel (E 412)
  • 13Milchzucker
  • 14Milcheiweißerzeugnis – Maltodextrin

Hinweise

Die angegebenen Preise sind Richtwerte und können je nach individuellen Wünschen variieren.

Bei größeren Bestellungen bitten wir um frühzeitige Vorbestellung.

Lieferung und Abholung nach Vereinbarung.

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